Lors de mon voyage en Colombie, j'ai eu l'occasion de passer une journée dans une Finca (exploitation agricole) typique de la région du café afin d'apprendre comment fabriquer du chocolat à partir d'une fève de cacao ! Je vous emporte avec moi dans l'univers de Luis Fernando.

Paris , capitale mondiale de la gastronomie, regorge de restaurants étonnants  où les plaisirs du palais  se mêlent à des expériences immersives  hors du commun. Bien au-delà de ses brasseries mythiques et de ses tables étoilées, la Ville Lumière  offre des concepts créatifs  qui réinventent l’art de dîner. L’un de mes grands plaisirs est justement de dénicher ces adresses singulières , et surtout de les tester . Au fil des années, j’ai exploré des dizaines de restaurants par

Pendant notre voyage de 3 semaines en Colombie, nous avons eu l'opportunité de participer à un atelier peu commun : la préparation et la...